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ベルギーで修業をしたパティシエが作るケーキ、焼き菓子、チョコレート。

可愛らしくオシャレな店内と、甘く素敵なスイーツが取り揃えています。

一つ一つの手仕事が細やかで上品な作りと味になっています。

 

Atelier BON(パティスリー アトリエ ボン)

 

 



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VOL.12 Atelier BON(パティスリー アトリエ ボン)

 

Atelier BONオーナーパティシエ

長谷川 伸さん 

昭和48年08月生まれ 

青森市出身 

 

 

 

「つくり手」さんの想いを伝えることで、みんなの自分らしいモノ探しのお手伝いができればと思います。

「Atelier BON」のオーナーパティシエの長谷川伸さんにお話をお伺いしました。

 

 

 


interview

 

 

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―Atelier BONさんのお店の特徴は?

 

ベルギー、フランスのお菓子を中心にそろえております。


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―このお仕事を始められたきっかけは何ですか?

 

はっきりしたきっかけは思い出せませんが、もう物心ついた頃には決めていました。


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―今のお仕事をされていて良かったと思う事は?

 

お客様に美味しいと言ってもらえた時や、喜んでもらった時はうれしいですね。


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―料理を提供するにおいて、モットーやこだわっている部分はありますか?

 

とにかくシンプルに、美しいと思うお菓子を作るように心掛けています。

 

 


event

 

 

 

大野ユニバース向かいの赤い扉の「スタジオb」1階の一画に、オープンした西大野店の「patisserie & cafe Aterier Bon」
 

 

 

 

 


items

 

 

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ザクザク ¥250
アーモンドヌガーをのせて固めに焼いたパンに柑橘系のクリームをお詰めします。
ご注文頂いてからクリームをおつめします。
 

 

 

 


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アップルパイ ¥280

 

 

 

 


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シューショコラ ¥250
カスタードと生チョコクリームの間に木苺入り
 

 

 

 


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ジャバネ ¥390
アーモンドの生地にコーヒーのバタークリーム
 

 

 

 


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ミゼラブル ¥380
しっとりしたアーモンド生地に口どけのよいバニラのバタークリーム
 

 

 

 

 

 

―最後に、この特集をご覧になられている方へメッセージをお願いします。

 

1月に、西大野の「スタジオb」1階の一画に「patisserie & cafe Aterier Bon」がオープンしました!佃店ともども宜しくお願い致します。
 

 

 


store

 

 

bon1

Atelier BON

 

青森県青森市中佃2-20-5

連絡先:017-741-1175

 

 

 

 

bon2

patisserie & cafe Aterier Bon

 

青森県青森市西大野4-4-1

連絡先:017-741-1175

 

 

 

 

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